Gateau au yaourt aux fraises

Le gateau au yaourt ses variantes suivant les saisons. Ingredient: 500g de fraises 1 yaourt nature 3 pots de farine 1 pot de sucre 1/2 pot de lait 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure Vider le yaourt dans un saladier. Remplir de farine 3 x le pot de yaourt, 1 de sucre, 1/2 de lait, 1/2 d'huile. Mélanger le lait pour obtenir une patte lisse, ajouter le sachet de levure. Laver les fraises et enlever les queues, les couper en deux . Mettre au four 30 à 40 minutes Conseil: Laver rapidement les fraises en gardant leur pédoncule afin d'éviter qu'elles ne s'imbibent d'eau. Les égoutter, les équeutées et les servir dans les plus brefs délais.

LA FRAISE

Non commun : fraise

Nom scientifique : fragario x ananasso

Famille : rosacées

La fraise est une excellente source de vitamine c

Une portion de 125 ml fournit plus de 50 % des besoins quotidiens recommandés. La fraise est l'un des fruits ayant la quantité la + élevée de cette vitamine. La vitamine c contribue à la santée des os, des dents + des gencives. De plus, elle favorise l'absortion du fer contenu dans les végétaux, protége contre les infections et accélére la cicatrisation.

gateau au chocalat rapide au four micro onde

Ingrédients :

100g de chocolat noir tablette ou 150g de chocolat en poudre

100g de beurre

100g de sucre

3oeufs

100g de farine

1/2 paquet de levure chimique

100g de noix de coco en poudre (facultatif)

Préparation :

Mettre dans un saladier le chocolat et le beurre faire chauffer au four micro onde 2 minutes à plaine puissance.

Il est conseillé de mettre une cloche pour éviter les éclaboussures.

mettre le sucre mélanger, la farine mélanger , les oeufs 1 par 1 mélanger, la levure et noix de coco bien mélanger.

Enfourner au four micro onde 7 min à pleine puissance penser à la cloche + 5 min de repos dans le four micro onde ce déguste tiède ou froid.

PIQUETS DE MARDI GRAS

INGREDIENTS 1Kg de farine 250grs de sucre en poudre 125grs de beurre 1 sachet de levure chimique 6 oeufs entiers 1 pincé de sel 125gr d'amandes éffilées 5 cuilléres à soupe de rhum 1/2 litre huile tournesol PREPARATION Faire colorer les amandes à la poêle sans beurre. Dans un gand saladier mettre tous les ingrédients, sauf les amandes, et bien malaxer avec les mains le tout jusqu'a l'obtention d'une pâte homogéne, incorporer les amandes. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures. Faire des petits bâtonsde pâte (en les roulant dans les mains) d'environ 1cm de diamétre et 6 à 7 cm de long. Dans une casserole faire chauffer de l'huile (bien chaude mais pas bouillante) et y plonger les piquets, en petit nombre, jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.

FLAN DE COURGETTES AU CHEVRE

Pour 6 personnes 4 courgettes 2 gousses d'ail 3 oeufs 20cl de crème liquide ou lait 1 buche de chévre 100 g gruyère rapé PREPARATION Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines Faire revenir dans un peu d'huile d'olives, salez poivrez Laissez cuire sur feu doux en remuant de temps en temps Les courgettes doivent rester fermes Beurrez un moule pour evitez que le flan colle aux parois Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème et le gruyère Versez la préparation sur les courgettes Posez les rondelles de chèvre dessus Enfournez le flan th° 200° pendant 20mn

Petits biscuits croquants aux amandes

Préparation : 20 min - cuisson 1h - four th 160° Ingrédients pour environ une quinzaine de croquants. 125g d'amandes( ou de mélange moitié noisettes moitié amandes) 250g de farine 150g de sucre en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de zeste d'orange (facultatif) 1/4 cuillère à café de cardamome moulu ou 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère (facultatif 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four a 160° Battez les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et blanchisse. Ajoutez la farine et le sel sans cesser de battre Incorporez les amandes entières (non mondées) Formez un petit pain de 5 cm de largue(ils va gonfler un peu à la cuisson) et disposez-le sur une tôle garnie de papier sulfurisé (enfournez pour 35 à 40 min. Retirez du four, coupez des tranches d'1cm d'épaisseur environ à l'aide d'un couteau. Enfournez à nouveau et faires cuire 1o minutes de chaque côté. Laissez refroidir avant de déguster.

Petits biscuits croquants aux amandes

Fougasse d'aigues mortes

Préparation: 10mn. Cuisson: 30mn Ingredients: Pour 8 personnes: 250g farine 200g sucre en poudre 3 oeufs 1 brique de crème fraîche 4 cuillères à soupes de fleur d'oranger 1 sachet de levure chimique 50g de beurre + 4 cuillères à soupe de sucre Préparation: Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la crème fraîche, la fleur d'oranger et la levure. Mettre au four à 180° pendant 30 min. Faire fondre le beurre avec le sucre. Sortir le gâteau du four et étaler la préparation. Remettre le gâteau au four pendant 5min

Gateau pommes-noix de coco

Préparation: 25 minutes. cuisson : 40minutes Ingrédients Pour 6 personnes pâte: -100g de farine -1 paquet de levure -50g de sucre -1oeuf entier -6 cuillères à soupe d'huile -4 cuillères à soupe de lait -1 pincée de sel -4 à 6 pommes Garniture: -1 oeuf -100g de beurre -100g de noix de coco râpés Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. beurrer un moule, disposer la pâte, rajouter les pommes en gros quartiers. préchauffer le four à 180 ° th7 faire cuire 20,25 mn. Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre, l'oeuf battu et la noix de coco râpée. Recouvrir la pâte de la garniture et remettre au four 15mn