ATELIER RCS - Module " Atelier créatif "

NOUS VOUS PRESENTONS LES DERNIERES CREATIONS D'ARLETTE

FICHE CUISINE DU MONDE: LE PORTUGAL

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Le portugal, dont le nom vient des deux villes situées à l'embouchure du fleuve DOURO, l'une sur la rive droite: PORTO et l'autre sur la rive gauche: CALE ,est un état de l'union européenne enclavé dans la péninsule Ibérique.

Sa superficie est d'environ 92 000 km², sa population, de 11 millions d'H. et sa capitale est LISBONNE (LISBOA).

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CULTURE ET TRADITION

Le style musical typique du pays est le fado, dont l'une des grandes représentante était Amalia Rodrigues

Les fêtes religieuses catholiques sont à peu près les mêmes qu'en FRANCE.

Les fêtes civiles concernent l'histoire du pays.

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LA CUISINE

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La cuisine du Portugal est une cuisine assez variée.

Elle à subit l'influence des pays colonisés et à bénéficiée des apports en épices du navigateur Vasco de Gama.

Les portuguais ayant été un peuple de navigateurs,de marins et de pêcheurs la cuisine est souvent à base de poissons mais nous avons choisi de vous présenter un déssert original: LES FLAUSINAS.

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LA RECETTE

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Flausinas. ( petit gateau portuguais )

INGREDIENTS:

- 400 gr. de sucre en poudre

- 125 gr. de farine

- 3 oeufs

- 1/2 litre de lait tiède

- 50 gr. de beurre mou

- Vanille et cannelle en poudre

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1. Faire préchauffer le four th. 7 (180°) à chaleur tournante si possible.

2. Verser le sucre et les oeufs entiers et mélanger 3. Ajouter le beurre mou et la farine, bien lisser. 4. Incorporer le lait tiède petit à petit avec un peu de vanille en poudre (à défaut du sucre vanillé). 5. Faire cuire dans des moules à madeleine ou à muffin (environ 15 mn. par plaque). A manger tièdes ou froids avec le thé ou le café REMARQUE: La recette est très sucrée avec 400 gr. de sucre, on peut diminuer la dose!