Tzatziki ou concombres à la grecque

ingrédients : 4 yaourts natures 2 gousses d'ail sel, poivre 1 cuilléres à soupe d'aneth ciselée 1 cuilléres à café vinaigre de vin 1 cuilléres à café de jus de citron 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive 2 concombres Préparation : Lavez le concombre et ôtez, si besoin, les morceaux de peau abimés. Râpez le concombre et égoutez-le soigneusement. écrasez l'ail. Dans une jatte, mélangez les yaourts, le sel , le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, l'aneth et l'ail. Mixez le mélange 1 mn à peine. Couvrez et maintenez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Dégustez tel quel, avec du pain pita ou accompagné de plusieurs autres entées grecques

Anchoiade

Ingrédients: 1 pot d'anchois Concombre Choux fleur carotte Huile d'olive Sel, poivre Préparation: Dans une casserole, metter 1 filet d'huile d'olive. Faire fondre les anchois ou alors prendre un mixeur; metter les anchois avec l'huile d'olive puis les réchauffer . Découper le choux fleur et tous les autres légumes en batonnéts . Une fois prêt, verser les anchois dans un gros bol, tremper les batonnets de légumes et bon appétit .

Mojito

Ingrédients: Mojito 1 Botte de menthe 200 de sucre en poudre 2 citrons vert Du rhun (facultatif) Glaçons + Perrier Préparation: Dans un bol, écraser la menthe + le sucre Metter 2 filets de citron vert dans un verre, metter une cuillére à soupe de la préparation (menthe sucre), ajouter les glaçons; couper le citon en rondelles pour les mettre dans les verres en décoration et pour le gout. Verser le Perrier dans les verres . Buver c'est prét .