atelier Sophrologie

                         présentation de l'atelier Sophrologie

Qu'est-ce que la sophrologie?

La sophrologie est une science qui étudie la conscience humaine,

un ensemble de techniques et de méthodes à médiation corporelle.

Elle vise la conquête ou le renfort de l'équilibre entre nos émotions, nos cognitions (pensées, connaissances, croyances) et nos comportements.

elle permet à chacun de trouver de nouvelles ressources en lui-même et d'améliorer sa qualité de vie.

Que fait on en sophrologie ?

On fait des exercices

-de relaxation  pour gérer la douleur,
-de respiration, pour apprendre à gérer ses émotions (stress, angoisse, etc...)

Qu'est ce que ressentent les participants?

Pour Martine , la sophrologie lui apporte
-la détente
elle apprend à gérer le stress par la respiration
elle arrive mieux à gérer les soucis  au quotidien ( stress, angoisse, problèmes,etc...)
la sophrologie lui a appris à poser sa voix, à mieux respirer, elle ne bloque plus, elle se sent mieux.

Pour Isabelle, la sophrologie lui apporte
-une grande détente
ça lui apprend à gérer la douleur par la respiration
 à gérer aussi son stress dans les moments difficiles de la vie

 Johanna et Isabelle

Tarte normande

    Tarte normande

    

Aujourd'hui par une journée très froide en février, nous sommes peu nombreuses et  n'avons pas envie de faire les courses par peur d' affronter le froid,

Alors nous allons faire une preparation avec les ingredients du placard, une tarte normande

Ingredients de la pate sablée :

250gr de farine

125gr de sucre semoule blanc

1 œuf

100gr de beurre

1 zeste de citron

1 pincée de sel

Préparation de la tarte

mettre tous les ingredients dans le saladier et  pétrisser avec les mains afin d'obtenir une boule,

étalez la pâte  dans le moule et couper les pommes en petit cube,

mettre les cubes de pommes sur la tarte ensuite battre 2 œufs avec 2 sachets  de sucre vanillé et un peu de sucre et un peu de lait ,ensuite versez dessus,

 enfournez30 minutes a 220degrés,

TARTE HOLLANDAISE

TARTE HOLLANDAISE  

Préchauffer le four à 220°.

INGREDIENTS:                                             

 

- 1 pâte feuilletée

- 100grs de beurre

- 3 œufs

- 1 zeste de citron

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pot de confiture au choix

- 80grs de sucre

- 100grs de poudre d'amande                                                                  

- 60grs de farine

- 1 pincée de sel

PREPARATION:

- Étalez la pâte feuilletée et foncez un moule rond. Gardez le reste de la pâte pour la décoration.

- Versez la confiture sur la pâte feuilletée et mettez au frais.

- Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

- Battez en mousse le beurre et le sucre.

- Ajoutez les jaunes d'œufs 1 par 1 et une pincée de sel.

- Râpez le zeste de citron bio sur la préparation, ajoutez les amandes et mélangez bien.

- Mélangez la farine avec la levure et tamisez sur la préparation.

- Montez en neige bien ferme les blancs d'œufs et mélangez- les doucement avec une spatule du bas

  Vers le haut très doucement au reste de la préparation.

- Versez la préparation sur la tarte. Couvrez bien la confiture surtout dans les bords.

- Avec le reste de la pâte feuilletée décorez votre gâteau.

- Mettez au four à 200° pendant 20 à 25 minutes.

- Si elle se colore trop vite la couvrir de papier aluminium.   

                                                                                                                        

                                                                                      

BONNE DEGUSTATION.

Gâteau au chocolat et aux smarties

LES PETITS CHEFS DES VACANCES

A l’occasion des vacances de février les participantes de l’atelier cuisine sont venues avec leurs enfants. Ces petits cuisiniers en herbe ont réalisé un gâteau aux smarties et de délicieuses madeleines sous les yeux attendris de leurs mamans.

Gâteau au chocolat et aux smarties

 

Ingrédients :

-          300grs de chocolat noir dessert,

-          125grs de sucre,

-          125grs de beurre,

-          125grs de farine,

-          ½  sachet de levure chimique

-          1 petit verre de lait,

-          4 œufs

Préparation :

1)      Cassez 200grs de chocolat noir dans une casserole et ajoutez-y le beurre en morceaux. Faites fondre au bain-marie.

2)      Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, la levure puis la farine. Incorporez le mélange choco-beurre.

3)      Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez 30 minutes th 6 (180°).

4)      Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le. Préparer le glaçage en faisant fondre le reste du chocolat et le lait. Nappez le dessus du gâteau et ajoutez smarties et éventuellement vermicelles au chocolat. 

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Madeleines faciles Préparation : 30mn Cuisson : 15mn Ingrédients (pour 32 madeleines) : -          3 œufs -          150g de sucre -          200g de farine -          2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -          8g de levure -          100g de beurre fondu -          50g de lait Préparation : -          Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver. -          Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40g de lait. -          Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait ; laisser reposer 15mn. -          Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !) -          Enfourner à 240° (thermostat 8), et baisser au bout de 5mn à 200°  (thermostat 6-7) ; laisser encore 10mn. Surveiller bien la cuisson !!!!  -          Démouler dès la sortie du four. -

Madeleines faciles

 Madeleines faciles

Préparation : 30mn

Cuisson : 15mn

Ingrédients (pour 32 madeleines) :

-          3 œufs

-          150g de sucre

-          200g de farine

-          2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

-          8g de levure

-          100g de beurre fondu

-          50g de lait

Préparation :

-          Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

-          Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40g de lait.

-          Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait ; laisser reposer 15mn.

-          Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !)

-          Enfourner à 240° (thermostat 8), et baisser au bout de 5mn à 200°  (thermostat 6-7) ; laisser encore 10mn. Surveiller bien la cuisson !!!! 

-          Démouler dès la sortie du four.

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galette pommes chocolat

GALETTES DE POMMES AU CHOCOLAT

Ingrédients :

    - 4 belles pommes sucrées

    - 100grs de chocolat pâtissier

    - 2 sachets de sucre vanillé

    - 2 pâtes feuilletées

    - 1 pincée de cannelle

    - 1 jaune d’œuf

Préparation :

    - Peler et couper  les pommes en tranches

    - Les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre

    - Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé

    - Poser la pâte sur un moule à tarte

    - Faire fondre le chocolat

    - Mélanger le chocolat et les pommes une fois bien cuites

    - Verser le mélange dans le moule à tarte

    - Le recouvrir de la 2^ème pâte feuilletée

    - Badigeonner d’un jaune d’œuf pour dorer la pâte

    - Avec la pointe d’un couteau faire des motifs sur celle-ci

    - Faire cuire 20 à 30 mn à 180°

cake poivron-chèvre-chorizo

CAKE  POIVRON- CHÈVRE- CHORIZO




Ingrédients :

- 150grs de farine
- 1 sachet de levure
- 20cl de lait
- 2 œufs
- 90grs de bûche de chèvre
- 75grs de chorizo
- 1 petit poivron
- 1 petit oignon
- sel et poivre

Préparation :

- Préchauffer le four
- Dans un saladier, mélanger farine, levure, sel, poivre, lait, œufs
- Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance lisse
- Nettoyer le poivron, puis le couper en 2. Retirer les graines puis la peau blanche,
- Couper le poivron en petits dés.
- Hacher finement l’oignon ( le faire revenir à la poêle « facultatif »)
- Couper le chorizo en cubes
- Faire pareil pour le fromage de chèvre,
- Mélanger poivron, oignon et chorizo avec la pâte,
- Ajouter le fromage de chèvre.
- Verser dans un moule à cake huilé et enfourner pour 40mn

Servir tiède avec une salade ou coupé en gros dés pour l’apéritif.
 

cake au melon

                               CAKE AU MELON




Ingrédients :

 - 200grs de farine
 - 50grs de sucre (suivant le melon)
 - ½ melon coupé en dés
 - 100grs de beurre ramolli
 - 2 c à soupe de lait
 - 4 œufs
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 1 sachet de levure chimique
 - 1 pincée de sel


Préparation :


 - Faire chauffer le four à 200°
 - Séparer les blancs des jaunes d’œufs
 - Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, réserver
 - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et les jaunes d’œufs
 - Ajouter le beurre ramolli et le lait bien mélanger le tout
 - Incorporer les blancs en neige à la préparation, mélanger délicatement
 - Ajouter les dés de melon
 - Verser la préparation dans un moule à cake
 - Faire cuire 45mn