Temps de cuisson: 1h
Pour 6 a 8 porsonnes
Ingredients:
Viande: 700gr. (mouton)
pois chiche : 500gr
Vermicelle : 250gr
Persil/plat /coriandre/sel/poivre/épices
Celeri 1 Branche ,1 tomate ,2oigons
Concentre de tomate -1bte 140gr
1 oeuf
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux.
Couper l'oignon et la tomate en morceaux
Faire revenir avec l'oignon
La tomate avec la coriandre et le persil.
Rajouter les pois chiches
Ajouter les épices (cumin-anis-fenouil-safran:et le concentré de tomates;
Ajouter l'eau 1 litre 1/2
Cuisson: 1/4 h pour les vernicelle
