ATELIER VIE QUOTIDIENNE - FICHE MENU TYPE

Voici un menu traditionnel tel qu’on peut le servir un dimanche en famille : Apéritifs : pastis, vin cuit, whisky avec gâteaux salés et cacahuettes Plat de charcuterie (jambon cru, saucisson, pâté) Tranche de gigot d’agneau, flageolets Salade verte, plateau de fromage Crème glacée Café Vin rouge à volonté Digestif : liqueurs, alcool de fruit *** On peut dire qu’il ne manque rien et que tout a été fait pour que les convives se régalent. Sauf qu’après avoir ingéré tout ceci, la plupart des invités resteront scotchés à leur chaise jusqu’au soir, et certains éprouveront même le besoin de faire la sieste.

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Critiques : 1°) Ce menu contient trop de boissons alcoolisées,

* 2°) L’association des gâteaux salés, des cacahuettes, de la charcuterie, de la viande, du fromage et de la crème glacée montre d’une part qu’il y a trop de protéines, trop de sel, trop de gras, et que tous ces produits favorisent l’élévation du taux d’acide urique(responsable de la « goutte ») et du cholestérol.

* 3°) Hormi la salade, ce menu est pauvre en crudités.

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* Nous vous proposons de corriger ce menu afin qu’il soit tout aussi bon mais moins lourd à digérer : Apéritif : Vin cuit ou Whisky, (1 verre), jus de fruit, eau gazeuse, gâteaux salés, cacahuettes Plateau de crudités : Carottes rapées, poivrons fumés, céléri rémoulade Tranche de gigot d’agneau, flageolets Salade, fromage Sorbet aux fruits, (ou tarte au fruit) Café Deux verres de vin pendant le repas Pas de digestif Bon appétit !