Tzatziki ou concombres à la grecque

ingrédients : 4 yaourts natures 2 gousses d'ail sel, poivre 1 cuilléres à soupe d'aneth ciselée 1 cuilléres à café vinaigre de vin 1 cuilléres à café de jus de citron 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive 2 concombres Préparation : Lavez le concombre et ôtez, si besoin, les morceaux de peau abimés. Râpez le concombre et égoutez-le soigneusement. écrasez l'ail. Dans une jatte, mélangez les yaourts, le sel , le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, l'aneth et l'ail. Mixez le mélange 1 mn à peine. Couvrez et maintenez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Dégustez tel quel, avec du pain pita ou accompagné de plusieurs autres entées grecques