Boules de neige

Boules de neige

Ingrédients (8 personnes): - 500g de farine

- 200g de sucre

- 3 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanille

- 1/2 verre d'huile

Pour le décor : - 250g de confiture d'abricot

- 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger

- Noix de coco râpée

Préparation : Travaillez les œufs avec les deux sucres.

Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique.

Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Confectionnez des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfournez à 180° pendant 10 mn.

Une fois sorties du four, trempez les boulettes dans de la confiture d'abricot parfumée avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger et passez-les dans la noix de coco.

Régalez-vous !