Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients ( pour 6 personnes)
115 g de beurre ou matière grasse végétale ( plus facilementassimilée par l'organisme ) en pommade.
125 g de farine
125 g de sucre
2 citrons (dont les zestes et le jus auront été prélevés)
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre glace
le jus d'un citron supplémentaire
2 oeufs
1 pincée de poudre de vanille (ou de l'extrait de vanille liquide)
préparation :
Presser les citrons, prélever les zestes, les couper en petits morceaux, et en garder de grands fins pour la deco du gâteau.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre, bien battre, et ajouter les oeufs, bien mèlanger , pour blanchir le mélange.
Ajouter la farine, le jus de citrons , les zeste, et la levure.
Mettre à cuire le gâteau dans un moule rectangulaire,30 minutes à 200°c (thermostat 6 -7).
Préparer un glaçage, avec le dernier jus de citron, et le sucre glace , ainsi que la pincée de vanille.
A la sortie du four, verser la moitié du glaçage sur le gateau ,et verser le reste quand le gateau a refroidi. décorer de zestes de citon.
Dégustez bien frais, avec un peu de chantilly....
Tres appétissant, ton gateau au citron, il est, Simone, J'ai acheté un four , je vais essayé,pour la matière grasse végétale, c'est de la margarine, en fait. C'est ça?
RépondreSupprimer" Anonyme " c'est bien moi, serge, j'ai supprimé mon blog " blogger ".Je t'embrasse Simone, bonne continuation sur le blog.
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