cake au melon

                               CAKE AU MELON




Ingrédients :

 - 200grs de farine
 - 50grs de sucre (suivant le melon)
 - ½ melon coupé en dés
 - 100grs de beurre ramolli
 - 2 c à soupe de lait
 - 4 œufs
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 1 sachet de levure chimique
 - 1 pincée de sel


Préparation :


 - Faire chauffer le four à 200°
 - Séparer les blancs des jaunes d’œufs
 - Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, réserver
 - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et les jaunes d’œufs
 - Ajouter le beurre ramolli et le lait bien mélanger le tout
 - Incorporer les blancs en neige à la préparation, mélanger délicatement
 - Ajouter les dés de melon
 - Verser la préparation dans un moule à cake
 - Faire cuire 45mn