Gratin de Pommes

Gratin de Pommes

Ingrédients :

-         1 kilo de pommes : (5 pommes)

-         50grs de beurre : (2 doigts de beurre)

-         150 de sucre : (1 verre à moutarde plein)

-         1 sachet de sucre vanillé

-         25cl de lait (1 verre ½)

-         3 cuillères à soupe de Maïzena

-         ½ cuillères à café de cannelle

Préparation :

-         Laver les pommes

-         Peler les pommes et les couper en quartier puis en lamelles

-         Faire fondre le beurre dans une poêle

-         Faire dorer les pommes pendant 10mn

-         Ensuite mettre 1 sachet de sucre vanillé et la moitié du sucre en poudre

-         Porter à ébullition 25cl de lait (1 verre ½) avec 3 cuillères à soupe de Maïzena et la cannelle et la moitié du sucre qui reste

-         Remuer avec un fouet

-         Ensuite verser un à un les jaunes d’œufs dans la préparation

-         Mélanger délicatement la préparation aux blancs en neige

-         Mettre au four (préalablement préchauffé) à 180° pendant 20mn

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